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这水果正当季,做成小零食,清肠消积食,全家爱吃!

梦麋鹿777 2020-1-13 14:24:01

雪花山楂球


食 材
主料:山楂、白醋、白糖、黑芝麻


做 法
1.把山楂放入碗中,加入一勺盐,浸泡10分钟冲洗干净,把山楂的蒂去掉,表面的水分完全擦干备用。

2.锅里倒入300g的白砂糖,300毫升清水。

3.开中火,先让白糖慢慢的融化,然后转小火慢慢熬,大约煮3分钟,白糖水就会开始冒泡,中间要不停的搅拌,不然后面不会有惊喜。

4.搅拌至10分钟的时候,气泡变小,糖液比较黏稠,透明的状态,加入几滴白醋,搅拌均匀。

5.然后关火,让糖液降温,温度在50度左右的时候,加一把芝麻,吃起来会更加的香。

6.倒入山楂,不停的翻拌。

7.糖液的温度会越来越低,颜色慢慢的发白,最后糖液变成比较干的状态就可以了。

8.冬季必备小零食,雪花山楂球就这样做好了,自己在家做的干净又卫生,酸甜开胃,孩子们抢着吃!